Programme des cours de pâtisserie avec Laetitia

Mercredi 2 octobre 2019 : Licorne 

Apprenez  à créer le gâteau à la mode 

  • A partir d'une génoise à la vanille fournie, apprenez à la garnir d'une crème enchantée
  • Vous apprendrez le modelage d'une corne de licorne et des oreilles
  • Vous finirez par décorer votre licorne avec la crème enchantée 
  • Vous repartirez avec votre gâteau et les recettes utilisées

Mercredi 30 octobre 2019 : Layer cake « Ferrero Rocher »

Apprenez à faire un layer cake gourmand

  • A partir d'une génoise au chocolat fournie, apprenez à la garnir d'une crème Nutella-Ferrero Rocher
  •  la recouvrir d'une crème au mascarpone et la napper d'un glaçage au chocolat
  • Vous repartirez avec votre gâteau et les recettes utilisées

Mercredi 27 novembre 2019 : Layer cake « Rodolph le Renne »

Surprenez vos invités de Noël avec un dessert original

  • A partir d'une génoise au chocolat fournie, apprenez à la garnir d'une crème au beurre meringuée au chocolat
  • Vous apprendrez les modelages nécessaires pour sublimer votre renne et finirez par la décorer de crème enchantée
  • Vous repartirez avec votre gâteau et les recettes utilisées

SUR INSCRIPTION

35€ la session - de 17h à 19h - dans votre boutique de Bischwiller

0388632470

 

PENSEZ-Y !

Il est possible d'offrir un cours de pâtisserie ou de cuisine. 

Sous forme de BON CADEAU, la personne choisit sa session.

 

Programme des cours de cuisine avec Nicolas STEPHAN

--> Printemps 2019  

 
Lundi 27 Mai : Menu Zéro gras

Thon cru au râpé de chou-fleur

Poulet aux herbe, asperges, vinaigrette sans huile


Lundi 17 Juin : Pique-Nique

Pain farci roulé au jambon et au fromage

Cookies salés aux olives

Salade de pâtes provençale en verrine

Wrap Agneau à la menthe

 

-->  Eté 2019

 

Lundi 1 Juillet : L’heure de l’apéro

Soupe glacée au radis rose et persil

Feuilleté saumon ricotta

Croissant jambon- oignons

Concombre au fromage frais et noix

Popcorn au parmesan et paprika

Bouchée pana cotta au chèvre

 

Lundi 15 Juillet : Entrées estivales

Tiramisu aux légumes marinés

Cannelloni fraîcheur, saumon et fromage blanc, vinaigrette tomatée

Ceviche de sardine, légumes marinés minute et kumbawa

 

Lundi 19 Août : Dîner en terrasse

Cheesecake au saumon fumé à l’aneth, coulis de betterave

Tajine de poulet au citron

 

SUR INSCRIPTION

35€ la session - de 17h à 19h - dans votre boutique de Bischwiller

0388632470

 

 

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